Onze ingrediënten

Koemelk bevat van nature veel voedingsstoffen. Naast bijvoorbeeld eiwitten bevat melk vitamine A, D, E, K, thiamine (B1), riboflavine (B2), foliumzuur en cobalamine (B12). Melk bevat ook calcium, magnesium, fosfor, jodium en zink.¹ Het vet in de melk versterkt echt de smaak van onze drankjes en zorgt er ook voor dat je de vetoplosbare vitaminen makkelijker opneemt.

Voor onze Classic Drinks gebruiken we alleen melk met een vetgehalte van 1,5%, afkomstig uit Duitsland, het Oostenrijkse berggebied en aangrenzende streken.

Melkeiwit heeft een van de hoogste PDCAA-scores - een belangrijk cijfer dat in de voedingsleer gebruikt wordt om de kwaliteit en verteerbaarheid van eiwit te beoordelen². In tegenstelling tot veel andere eiwitten voorziet melkeiwit het menselijk lichaam van alle essentiële aminozuren¹ en geeft het onze yfood Classic Drinks een aangenaam melkachtige smaak.

Koolzaadolie wordt gewonnen uit de koolzaadplant, die vooral in Duitsland verbouwd wordt, en levert een duurzame, hoogwaardige olie op. Omdat de olie neutraal van smaak is, kan hij op vele manieren in de voedselproductie gebruikt worden. In yfood Drinks vormt koolzaadolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Zonnebloemolie wordt gewonnen uit de zaden van zonnebloemen. De olie is neutraal van smaak en daardoor veelzijdig. In yfood Drinks vormt zonnebloemolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Kokosmelk wordt geproduceerd door het vruchtvlees van rijpe kokosnoten te persen. De melk is een belangrijke smaakstof in al onze yfood Drinks en ook een goede bron van vetten en koolhydraten voor energie.

Haver is een zeer voedzame graansoort. We gebruiken het onverteerbare deel van havervezels in onze drankjes. Dit bestaat voornamelijk uit de voedingsvezel β-glucaan en hemicellulose. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Classic Drink (500 kcal) bevat ten minste 7,5 g vezels, waarvan een gedeelte havervezels.

Trouwens, we gebruiken uitsluitend glutenvrije havervezels in onze producten. We voeren regelmatig laboratoriumtests uit om er zeker van te zijn dat er geen gluten uit andere graansoorten aanwezig zijn. Dit zorgt ervoor dat het glutengehalte onder het detecteerbare niveau van 20 ppm (mg/ kg) blijft, zodat je zelfs van onze yfood producten kunt genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Oplosbare maïsvezels worden gemaakt van maïszetmeel. In onze yfood Drinks fungeren ze als een smaakneutrale bron van koolhydraten en vezels.

Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Classic Drink (500 kcal) bevat 7,5 g voedingsvezels, waarvan een gedeelte oplosbare maïsvezels.

Oplosbare maïsvezels zijn trouwens van nature glutenvrij, dus je kunt zelfs van onze yfood-producten genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Rijstpoeder is een mengsel van rijstmeel, rijstzetmeel en gedroogde rijststroop. Rijstpoeder is een bron van koolhydraten en zorgt voor een constante toevoer van energie. Het geeft onze yfood Drinks hun zoete smaak.

Ons lichaam kan niet zelf vitaminen aanmaken. Daarom moeten we ze regelmatig via ons voedsel binnenkrijgen. Hoewel we ze maar in kleine hoeveelheden nodig hebben, zijn vitaminen essentieel voor onze gezondheid, metabolische processen en lichaamsfuncties.

We gebruiken een vitaminemix om vitaminen toe te voegen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten. Al onze yfood Drinks bevatten 13 vitaminen. Een portie van 500 ml bevat ten minste 25% en een portie van 330 ml ten minste 17% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Mineralen zijn essentiële micronutriënten. Ze houden onder andere de botstructuur in stand, vervoeren zuurstof, ondersteunen de zenuw- en spierfunctie en houden hormoonspiegels op peil.

De mineralen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten, voegen we toe via een mineralenmix. Al onze yfood Drinks bevatten 13 mineralen. Een portie van 500 ml bevat ten minste 25% en een portie van 330 ml ten minste 17% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mineralen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Lecithinen behoren tot de voedingsgroep van lipiden. Ze komen van nature voor in voedsel zoals eieren, zonnebloempitten en soja.

In onze yfood Drinks helpen ze om niet-mengbare stoffen zoals melk en plantaardige oliën op te lossen. De lecithinen die in onze Classic Drinks gebruikt worden, zijn afkomstig van zonnebloempitten. Je kunt ze dus ook drinken als je een soja-allergie hebt. We gebruiken sojalecithinen in onze Vegan Drinks.

Maltodextrine is een complexe koolhydraat, gemaakt van plantaardig zetmeel. We gebruiken deze in kleine hoeveelheden als een bron van koolhydraten, omdat het gemakkelijk oplosbaar is. Het wordt gebruikt als bron van energie, niet om te zoeten.

Voor meer gedetailleerde informatie over maltodextrine: Maltodextrine is een koolhydraat. Alle koolhydraten zijn opgebouwd uit verschillende suikerbouwstenen die ketens van verschillende lengte vormen. Als we voedsel eten dat koolhydraten bevat, splitst ons lichaam de ketens weer op in afzonderlijke suikermoleculen. Dat zorg ervoor dat de suikermolecule glucose in de bloedbaan terecht kan komen.

Wat voor jou vooral van belang is, is hoe snel dit gebeurt - hoe snel je bloedsuikerspiegel stijgt. Dit hangt natuurlijk altijd af van hoe alle ingrediënten zich in combinatie met elkaar gedragen. De glykemische index geeft deze informatie. We hebben de glykemische index van onze yfood Classic Drinks wetenschappelijk berekend om de kans op metabole stress te verminderen die het gevolg kan zijn van een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel door maltodextrine. De lage glykemische index van slechts 32 kan worden toegeschreven aan het uitgebalanceerde macronutriëntenprofiel met een hoog eiwit- en vezelgehalte.

Sucralose is een zoetstof met een zoetkracht die 500 keer hoger is dan die van gewone suiker. Daarom hebben we er maar heel weinig van nodig om onze yfood Drinks lekker zoet te maken. Bovendien bevat sucralose geen calorieën en kan het geen tandbederf veroorzaken.

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft sucralose veilig bevonden. De hoeveelheden die we gebruiken liggen ook ver onder de voorgeschreven maximumwaarden.

Acesulfaam-K is een zoetstof met een zoetkracht die 200 keer hoger is dan die van gewone suiker. Daarom hebben we er maar heel weinig van nodig om onze yfood Drinks lekker zoet te maken. Bovendien bevat acesulfaam-K geen calorieën en kan het geen tandbederf veroorzaken.

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft acesulfaam-K veilig bevonden. We gebruiken het alleen in de yfood Classic Choco Drink - en de hoeveelheden die we gebruiken liggen ver onder de voorgeschreven maximumwaarden.

Gellangom is een plantaardig koolhydraat met lange ketens (polysaccharide) dat wordt geproduceerd door gisting. Dankzij de waterbindende eigenschappen van gellangom wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator – het maakt onze yfood Drinks romiger.

Eucheuma-wier is een roodalgensoort die bestaat uit koolhydraten met lange ketens (polysachariden). Door zijn chemische structuur kan Eucheuma-wier in verwerkte vorm gebruikt worden om de textuur van vloeibare levensmiddelen te verdikken en te stabiliseren. We gebruiken dit ingrediënt om onze yfood Drinks romiger te maken.

Melk bevat van nature veel voedingsstoffen. Naast bijvoorbeeld eiwitten bevat melk vitamine A, D, E, K, thiamine (B1), riboflavine (B2), foliumzuur en cobalamine (B12). Melk bevat ook calcium, magnesium, fosfor, jodium en zink.¹ Het vet in de melk versterkt echt de smaak van onze drankjes en zorgt er ook voor dat je de vetoplosbare vitaminen makkelijker opneemt.

Wat is het verschil tussen de melk die gebruikt wordt in yfood Lassi en de melk die gebruikt wordt in yfood Classic Drinks? Het verlaagde vetgehalte (1,0% in plaats van 1,5%). Daarom moeten we de melk in de lassi 'consumptiemelk' noemen. De melk in onze yfood Lassi komt uitsluitend uit Duitsland.

Melkeiwit heeft een van de hoogste PDCAA-scores - een belangrijk cijfer dat in de voedingsleer gebruikt wordt om de kwaliteit en verteerbaarheid van eiwit te beoordelen.² In tegenstelling tot veel andere eiwitten voorziet het het menselijk lichaam van alle essentiële aminozuren en geeft het onze drankjes een aangenaam melkachtige smaak.¹

Mangopuree wordt gemaakt van het vruchtvlees van mango's. Het zorgt voor de fruitige smaak en de kenmerkende kleur van onze yfood Lassis.

Koolzaadolie wordt gewonnen uit de koolzaadplant, die vooral in Duitsland verbouwd wordt, en levert een duurzame, hoogwaardige olie op. Omdat de olie neutraal van smaak is, kan hij op vele manieren in de voedselproductie gebruikt worden. In yfood Drinks vormt koolzaadolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Zonnebloemolie wordt gewonnen uit de zaden van zonnebloemen. De olie is neutraal van smaak en daardoor veelzijdig. In yfood Drinks vormt zonnebloemolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Kokosmelk wordt geproduceerd door het vruchtvlees van rijpe kokosnoten te persen. Dit is een belangrijke smaakstof in al onze yfood Drinks en ook een goede bron van vet en koolhydraten voor energie

Haver is een zeer voedzame graansoort. We gebruiken het onverteerbare deel van havervezels in onze drankjes. Dit bestaat voornamelijk uit de voedingsvezel β-glucaan en hemicellulose. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Lassi (500 kcal) bevat minstens 8,2 g voedingsvezels, waarvan een gedeelte glutenvrije havervezels.

We gebruiken uitsluitend glutenvrije havervezels in onze producten. We voeren regelmatig laboratoriumtests uit om er zeker van te zijn dat er geen gluten uit andere graansoorten aanwezig zijn. Dit zorgt ervoor dat het glutengehalte onder het detecteerbare niveau van 20 ppm (mg/ kg) blijft, zodat je zelfs van onze yfood producten kunt genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Oplosbare maïsvezels worden gemaakt van maïszetmeel. In onze yfood Drinks fungeren ze als een smaakneutrale bron van koolhydraten en vezels.

Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Lassi Drink (500 kcal) bevat minstens 8,2 g vezels, waarvan een gedeelte maisvezels.

Oplosbare maïsvezels zijn trouwens van nature glutenvrij, dus je kunt zelfs van onze yfood-producten genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Ons lichaam kan niet zelf vitaminen aanmaken. Daarom moeten we ze regelmatig via ons voedsel binnenkrijgen. Hoewel we ze maar in kleine hoeveelheden nodig hebben, zijn vitaminen essentieel voor onze gezondheid, metabolische processen en lichaamsfuncties.

We gebruiken een vitaminemix om vitaminen toe te voegen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten. Al onze yfood Drinks bevatten 13 vitaminen. Een portie van 500 ml bevat ten minste 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Mineralen zijn essentiële micronutriënten. Ze houden onder andere de botstructuur in stand, vervoeren zuurstof, ondersteunen de zenuw- en spierfunctie en houden hormoonspiegels op peil.

De mineralen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten, voegen we toe via een mineralenmix. Al onze yfood Drinks bevatten 13 mineralen. Een portie van 500 ml bevat ten minste 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mineralen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Lecithinen behoren tot de voedingsgroep van lipiden. Ze komen van nature voor in voedsel zoals eieren, zonnebloempitten en soja.

In onze yfood Drinks helpen ze om niet-mengbare stoffen zoals melk en plantaardige oliën op te lossen. De lecithinen die in onze Lassi Drinks gebruikt worden, zijn afkomstig van zonnebloempitten. Je kunt ze dus ook drinken als je een soja-allergie hebt. We gebruiken sojalecithinen in onze Vegan Drinks.

Maltodextrine is een complexe koolhydraat, gemaakt van plantaardig zetmeel. We gebruiken deze in kleine hoeveelheden als een bron van koolhydraten, omdat het gemakkelijk oplosbaar is. Het wordt gebruikt als bron van energie, niet om te zoeten.

Voor meer gedetailleerde informatie over maltodextrine: Maltodextrine is een koolhydraat. Alle koolhydraten zijn opgebouwd uit verschillende suikerbouwstenen die ketens van verschillende lengte vormen. Als we voedsel eten dat koolhydraten bevat, splitst ons lichaam de ketens weer op in afzonderlijke suikermoleculen. Dat zorg ervoor dat de suikermolecule glucose in de bloedbaan terecht kan komen.

Wat voor jou vooral van belang is, is hoe snel dit gebeurt - hoe snel je bloedsuikerspiegel stijgt. Dit hangt natuurlijk altijd af van hoe alle ingrediënten zich in combinatie met elkaar gedragen. De glykemische index geeft deze informatie. We hebben de glykemische index van onze yfood Classic Drinks wetenschappelijk berekend om de kans op metabole stress te verminderen die het gevolg kan zijn van een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel door maltodextrine. De lage glykemische index van slechts 32 kan worden toegeschreven aan het uitgebalanceerde macronutriëntenprofiel met een hoog eiwit- en vezelgehalte.

Zetmeel is een koolhydraat die door de meeste groene planten wordt aangemaakt om energie in op te slaan. Het kan gewonnen worden uit planten zoals maïs. Zetmeel bindt water en helpt ons om onze yfood Drinks romiger te maken.

Sucralose is een zoetstof met een zoetkracht die 500 keer hoger is dan die van gewone suiker. Daarom hebben we er maar heel weinig van nodig om onze yfood Drinks lekker zoet te maken. Bovendien bevat sucralose geen calorieën en kan het geen tandbederf veroorzaken.

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft sucralose veilig bevonden. De hoeveelheden die we gebruiken liggen ook ver onder de voorgeschreven maximumwaarden.

Pectine is een onverteerbare plantaardige vezel, meestal verkregen uit citrusvruchten. Het bindt water en helpt ons om onze yfood Drinks romiger te maken.

Carotenen zijn secundaire phytochemicaliën (plantenstoffen). Ze kunnen in het lichaam worden omgezet in vitamine A. Daarnaast vormen ze geelachtige tot rode pigmenten in planten. Daarom gebruiken we ze als natuurlijke kleurstoffen in onze drankjes.

Soja-eiwit is afkomstig van sojabonen en is een bijzonder hoogwaardig eiwit met de hoogste plantaardige PDCAA-score.² Dit is een belangrijk cijfer dat in de voedingsleer gebruikt wordt om de kwaliteit en verteerbaarheid van eiwit aan te geven. Soja-eiwit heeft een bijzonder goed aminozuurprofiel, in tegenstelling tot veel andere plantaardige eiwitbronnen. Dit betekent dat het het lichaam voorziet van alle essentiële aminozuren.² Het heeft ook een aangenaam milde smaak. Bovendien maakt soja-eiwit onze dranken romiger.

De meeste soja die in onze dranken wordt gebruikt, is afkomstig uit Europa. Je kunt er altijd zeker van zijn dat onze soja niet genetisch gemodificeerd is.

Koolzaadolie wordt gewonnen uit de koolzaadplant, die vooral in Duitsland verbouwd wordt, en levert een duurzame, hoogwaardige olie op. Omdat de olie neutraal van smaak is, kan hij op vele manieren in de voedselproductie gebruikt worden. In yfood Drinks vormt koolzaadolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Zonnebloemolie wordt gewonnen uit de zaden van zonnebloemen. De olie is neutraal van smaak en daardoor veelzijdig. In yfood Drinks vormt zonnebloemolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Oplosbare maïsvezels worden gemaakt van maïszetmeel. In onze yfood Drinks fungeren ze als een smaakneutrale bron van koolhydraten en vezels. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Vegan Drink (500 kcal) bevat 8,1 g voedingsvezels, waarvan een gedeelte oplosbare maïsvezels.

Oplosbare maïsvezels zijn trouwens van nature glutenvrij, dus je kunt zelfs van onze yfood-producten genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Maltodextrine is een complexe koolhydraat, gemaakt van plantaardig zetmeel. We gebruiken deze in kleine hoeveelheden als een bron van koolhydraten, omdat het gemakkelijk oplosbaar is. Het wordt gebruikt als bron van energie, niet om te zoeten.

Voor meer gedetailleerde informatie over maltodextrine: Maltodextrine is een koolhydraat. Alle koolhydraten zijn opgebouwd uit verschillende suikerbouwstenen die ketens van verschillende lengte vormen. Als we voedsel eten dat koolhydraten bevat, splitst ons lichaam de ketens weer op in afzonderlijke suikermoleculen. Dat zorg ervoor dat de suikermolecule glucose in de bloedbaan terecht kan komen.

Wat voor jou vooral van belang is, is hoe snel dit gebeurt - hoe snel je bloedsuikerspiegel stijgt. Dit hangt natuurlijk altijd af van hoe alle ingrediënten zich in combinatie met elkaar gedragen. De glykemische index geeft deze informatie. We hebben de glykemische index van onze yfood Classic Drinks wetenschappelijk berekend om de kans op metabole stress te verminderen die het gevolg kan zijn van een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel door maltodextrine. De lage glykemische index van slechts 32 kan worden toegeschreven aan het uitgebalanceerde macronutriëntenprofiel met een hoog eiwit- en vezelgehalte.

Haver is een zeer voedzame graansoort. We gebruiken het onverteerbare deel van havervezels in onze drankjes. Dit bestaat voornamelijk uit de voedingsvezel β-glucaan en hemicellulose. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Vegan Drink (500 kcal) bevat ten minste 8,1 g voedingsvezels, waarvan een gedeelte oplosbare maïsvezels.

We gebruiken trouwens uitsluitend glutenvrije havervezels in onze producten. We voeren regelmatig laboratoriumtests uit om er zeker van te zijn dat er geen gluten uit andere graansoorten aanwezig zijn. Dit zorgt ervoor dat het glutengehalte onder het detecteerbare niveau van 20 ppm (mg/ kg) blijft, zodat je zelfs van onze yfood producten kunt genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Tapiocazetmeel wordt verkregen uit gedroogde cassavewortels. In onze yfood Vegan Drinks vormt dit zetmeel een smaakneutrale bron van koolhydraten en vezels. Het draagt ook bij aan de romige consistentie van onze yfood Vegan Drinks.

Rijstpoeder is een mengsel van rijstmeel, rijstzetmeel en gedroogde rijststroop. Rijstpoeder is een bron van koolhydraten en zorgt voor een constante toevoer van energie. Het geeft onze yfood Drinks hun zoete smaak.

Ons lichaam kan niet zelf vitaminen aanmaken. Daarom moeten we ze regelmatig via ons voedsel binnenkrijgen. Hoewel we ze maar in kleine hoeveelheden nodig hebben, zijn vitaminen essentieel voor onze gezondheid, metabolische processen en lichaamsfuncties.

We gebruiken een vitaminemix om vitaminen toe te voegen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten. Al onze yfood Drinks bevatten 13 vitaminen. Een portie van 500 ml bevat ten minste 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Mineralen zijn essentiële micronutriënten. Ze houden onder andere de botstructuur in stand, vervoeren zuurstof, ondersteunen de zenuw- en spierfunctie en houden hormoonspiegels op peil.

De mineralen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten, voegen we toe via een mineralenmix. Al onze yfood Drinks bevatten 13 mineralen. Een portie van 500 ml bevat ten minste 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mineralen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Cacaopoeder is afkomstig van de zaden en het vruchtvlees van cacaovruchten. In de eerste stap van het fermentatieproces komen door enzymatische reacties stoffen vrij die, na het roosteren, bijdragen tot de aromatische smaak van chocolade. Na te zijn gedroogd en schoongemaakt, worden de bonen gepeld en gemalen.

Het maalproces verwijdert het vet en levert een mager cacaopoeder op, dat veel yfood Drinks (zoals Vegan Choco) verrijkt met zijn chocoladeachtige aroma.

Lecithinen behoren tot de voedingsgroep van lipiden. Ze komen van nature voor in voedsel zoals eieren, zonnebloempitten en soja.

In onze yfood Vegan Drinks helpen sojalecithinen bij het oplossen van onmengbare stoffen zoals plantaardige oliën en water.

Maïszetmeel is afkomstig van maïskorrels. In onze yfood Vegan Drinks vormt dit zetmeel een bron van energie in de vorm van koolhydraten. Het draagt ook bij aan de romige consistentie van onze yfood Vegan Drinks.

Sucralose is een zoetstof met een zoetkracht die 500 keer hoger is dan die van gewone suiker. Daarom hebben we er maar heel weinig van nodig om onze yfood Drinks lekker zoet te maken. Bovendien bevat sucralose geen calorieën en kan het geen tandbederf veroorzaken.

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft sucralose veilig bevonden. De hoeveelheden die we gebruiken liggen ook ver onder de voorgeschreven maximumwaarden.

Johannesbroodpitmeel wordt gewonnen uit de zaden van de johannesbroodboom. In onze yfood Vegan Drinks gebruiken we het als bind- en verdikkingsmiddel dat voor de romige consistentie zorgt, maar ook om het water-oliemengsel te stabiliseren.

Gellangom is een plantaardig koolhydraat met lange ketens (polysaccharide) dat wordt geproduceerd door gisting. Dankzij de waterbindende eigenschappen van gellangom wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator – het maakt onze yfood Drinks romiger.

Melkeiwit heeft een van de hoogste PDCAA-scores - een belangrijk cijfer dat in de voedingsleer gebruikt wordt om de kwaliteit en verteerbaarheid van eiwit te beoordelen². In tegenstelling tot veel andere eiwitten voorziet het het menselijk lichaam van alle essentiële aminozuren¹ en geeft het onze yfood Classic Shakes een aangenaam melkachtige smaak.

Koolzaadolie wordt gewonnen uit de koolzaadplant, die vooral in Duitsland verbouwd wordt, en levert een duurzame, hoogwaardige olie op. Omdat de olie neutraal van smaak is, kan hij op vele manieren in de voedselproductie gebruikt worden. In yfood Shakes vormt koolzaadolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Zonnebloemolie wordt gewonnen uit de zaden van zonnebloemen. De olie is neutraal van smaak en daardoor veelzijdig. In onze yfood Shakes vormt zonnebloemolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

De wortels van cichorei bevatten onverteerbare vezels die voornamelijk bestaan uit voedingsvezels. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Classic Shake (400 kcal) bevat ten minste 7 g voedingsvezels, waarvan een gedeelte afkomstig is uit de cichoreiwortel.

Cichoreiwortelvezels zijn trouwens van nature glutenvrij, dus je kunt zelfs van onze yfood-producten genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Kokosmelk wordt geproduceerd door het vruchtvlees van rijpe kokosnoten te persen. Dit wordt vermalen tot een fijn poeder en gebruikt als smaakstof in onze yfood Shakes. Het is ook een goede bron van vet en koolhydraten voor energie.

Haver is een zeer voedzame graansoort. We gebruiken het onverteerbare deel van havervezels in onze shakes. Dit bestaat voornamelijk uit de voedingsvezel β-glucaan en hemicellulose. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Classic Shake Lassi (400 kcal) bevat ten minste 7 g voedingsvezels, waaronder glutenvrije havervezels.

We gebruiken uitsluitend glutenvrije havervezels in onze producten. We voeren regelmatig laboratoriumtests uit om er zeker van te zijn dat er geen gluten uit andere graansoorten aanwezig zijn. Dit zorgt ervoor dat het glutengehalte onder het detecteerbare niveau van 20 ppm (mg/ kg) blijft, zodat je zelfs van onze yfood-producten kunt genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Ons lichaam kan niet zelf vitaminen aanmaken. Daarom moeten we ze regelmatig via ons voedsel binnenkrijgen. Hoewel we ze maar in kleine hoeveelheden nodig hebben, zijn vitaminen essentieel voor onze gezondheid, metabolische processen en lichaamsfuncties.

We gebruiken een vitaminemix om vitaminen toe te voegen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten. Al onze yfood Shakes bevatten 13 vitaminen. Een bereide portie van 400 ml bevat ten minste 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Mineralen zijn essentiële micronutriënten. Ze houden onder andere de botstructuur in stand, vervoeren zuurstof, ondersteunen de zenuw- en spierfunctie en houden hormoonspiegels op peil.

De mineralen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten, voegen we toe via een mineralenmix. Al onze yfood Shakes bevatten 13 mineralen. Een bereide portie van 400 ml bevat ten minste 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Zetmeel is een koolhydraat die door veel planten gebruikt wordt om energie in op te slaan. De complexe, verteerbare koolhydraten worden in onze producten vooral gebruikt als enegiebron.

Zetmeel wordt door bepaalde bewerkingen gemodificeerd, waardoor het stabieler wordt bij blootstelling aan hitte, kou en zuur en het zwelvermogen verbeterd wordt. Het behoudt zijn werking als bron van energie en geeft onze Shakes tevens hun romige textuur.

Maltodextrine is een complexe koolhydraat, gemaakt van plantaardig zetmeel. We gebruiken deze in kleine hoeveelheden als een bron van koolhydraten, omdat het gemakkelijk oplosbaar is. Het wordt gebruikt als bron van energie, niet om te zoeten.

Voor meer gedetailleerde informatie over maltodextrine: Maltodextrine is een koolhydraat. Alle koolhydraten zijn opgebouwd uit verschillende suikerbouwstenen die ketens van verschillende lengte vormen. Als we voedsel eten dat koolhydraten bevat, splitst ons lichaam de ketens weer op in afzonderlijke suikermoleculen. Dat zorg ervoor dat de suikermolecule glucose in de bloedbaan terecht kan komen.

Wat voor jou vooral van belang is, is hoe snel dit gebeurt - hoe snel je bloedsuikerspiegel stijgt. Dit hangt natuurlijk altijd af van hoe alle ingrediënten zich in combinatie met elkaar gedragen. De glykemische index geeft deze informatie. We hebben de glykemische index van onze yfood Classic Drinks wetenschappelijk berekend om de kans op metabole stress te verminderen die het gevolg kan zijn van een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel door maltodextrine. De lage glykemische index van slechts 32 kan worden toegeschreven aan het uitgebalanceerde macronutriëntenprofiel met een hoog eiwit- en vezelgehalte.

Acesulfaam-K is een zoetstof met een zoetkracht die 200 keer hoger is dan die van gewone suiker. Daarom hebben we er maar heel weinig van nodig om onze yfood Shakes lekker zoet te maken. Bovendien bevat acesulfaam-K geen calorieën en kan het geen tandbederf veroorzaken.

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft acesulfaam-K veilig bevonden. We gebruiken het alleen in de yfood Classic Choco Drink - en de hoeveelheden die we gebruiken liggen ver onder de voorgeschreven maximumwaarden.

Aroma's worden al eeuwenlang gebruikt en geven ons voedsel zijn speciale geur en smaak. Ze worden vaak verkregen door een speciale bereiding, verwerking, verhitting of rijping.

We gebruiken alleen natuurlijke aroma's in onze yfood Classic Shakes om hun karakteristieke consistente en evenwichtige smaak te garanderen.

Cacaopoeder is afkomstig van de zaden en het vruchtvlees van cacaovruchten. In de eerste stap van het fermentatieproces komen door enzymatische reacties stoffen vrij die, na het roosteren, bijdragen tot de aromatische smaak van chocolade. Na te zijn gedroogd en schoongemaakt, worden de bonen gepeld en gemalen.

Het maalproces verwijdert het vet en levert een mager cacaopoeder op, dat veel yfood Shakes (zoals Classic Choco en Coffee) verrijkt met zijn chocoladeachtige aroma.

Koffie-extract is het geconcentreerde, gemalen deel van de geroosterde boon. Het bevat alle oplosbare voedingsstoffen en secundaire plantaardige stoffen uit de koffieboon. Het koffie-extract, gemaakt van arabica-koffie en water, geeft onze yfood Classic Coffee Shake een heerlijk koffiearoma en is een natuurlijke bron van cafeïne (30 mg/ 100 ml).

Frambozenpuree is afkomstig van het vruchtvlees van frambozen en draagt bij tot de fruitige bessensmaak in onze yfood Fresh Berry Shakes.

We gebruiken gedroogde en gemalen aardbeien in combinatie met frambozenpuree om yfood Fresh Berry zijn fruitige bessensmaak te geven.

Melkeiwit heeft een van de hoogste PDCAA-scores - een belangrijk cijfer dat in de voedingsleer gebruikt wordt om de kwaliteit en verteerbaarheid van eiwit te beoordelen.² In tegenstelling tot veel andere eiwitten voorziet het het menselijk lichaam van alle essentiële aminozuren en geeft het onze yfood Lassi Shakes een aangenaam melkachtige smaak.¹

Koolzaadolie wordt gewonnen uit de koolzaadplant, die vooral in Duitsland verbouwd wordt, en levert een duurzame, hoogwaardige olie op. Omdat de olie neutraal van smaak is, kan hij op vele manieren in de voedselproductie gebruikt worden. In yfood Shakes vormt koolzaadolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Zonnebloemolie wordt gewonnen uit de zaden van zonnebloemen. De olie is neutraal van smaak en daardoor veelzijdig. In onze yfood Shakes vormt zonnebloemolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Zetmeel is een koolhydraat die door veel planten gebruikt wordt om energie in op te slaan. De complexe, verteerbare koolhydraten worden in onze producten vooral gebruikt als enegiebron.

Zetmeel wordt door bepaalde bewerkingen gemodificeerd, waardoor het stabieler wordt bij blootstelling aan hitte, kou en zuur en het zwelvermogen verbeterd wordt. Het behoudt zijn werking als bron van energie en geeft onze shakes tevens hun romige textuur.

Yoghurtpoeder wordt geproduceerd door yoghurt te sproeidrogen. Zo blijven de voedingsstoffen en de karakteristieke smaak bewaard. In de yfood Lassi Shakes zorgt yoghurtpoeder voor de zure noot en verbetert de romige consistentie.

De wortels van cichorei bevatten onverteerbare vezels die voornamelijk bestaan uit voedingsvezels. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Lassi Shake (400 kcal) bevat ten minste 6,2 g voedingsvezels, waarvan een deel afkomstig is van vezels uit de cichoreiwortel.

Cichoreiwortelvezels zijn trouwens van nature glutenvrij, dus je kunt zelfs van onze yfood-producten genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Kokosmelk wordt geproduceerd door het vruchtvlees van rijpe kokosnoten te persen. Dit wordt vermalen tot een fijn poeder en gebruikt als smaakstof in onze yfood Shakes. Het is ook een goede bron van vet en koolhydraten voor energie.

Haver is een zeer voedzame graansoort. We gebruiken het onverteerbare deel van havervezels in onze shakes. Dit bestaat voornamelijk uit de voedingsvezel β-glucaan en hemicellulose. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Lassi Shake (400 kcal) bevat 6,2 g voedingsvezels, waarvan een groot deel havervezels.

Trouwens, we gebruiken uitsluitend glutenvrije havervezels in onze producten. We voeren regelmatig laboratoriumtests uit om er zeker van te zijn dat er geen gluten uit andere graansoorten aanwezig zijn. Dit zorgt ervoor dat het glutengehalte onder het detecteerbare niveau van 20 ppm (mg/ kg) blijft, zodat je zelfs van onze yfood producten kunt genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Mangopoeder wordt gemaakt van gedroogde mango's en bevat alle voedingsstoffen, smaken en kleuren van de vrucht. Het geeft onze Mango Lassi zijn rijke kleur en karakteristieke fruitige smaak.

Ons lichaam kan niet zelf vitaminen aanmaken. Daarom moeten we ze regelmatig via ons voedsel binnenkrijgen. Hoewel we ze maar in kleine hoeveelheden nodig hebben, zijn vitaminen essentieel voor onze gezondheid, metabolische processen en lichaamsfuncties.

We gebruiken een vitaminemix om vitaminen toe te voegen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten. Al onze yfood Shakes bevatten 13 vitaminen. Een bereid drankje van 400 ml levert ten minste 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Mineralen zijn essentiële micronutriënten. Ze houden onder andere de botstructuur in stand, vervoeren zuurstof, ondersteunen de zenuw- en spierfunctie en houden hormoonspiegels op peil.

De mineralen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten, voegen we toe via een mineralenmix. Al onze yfood Shakes bevatten 13 mineralen. Een bereide portie van 400 ml bevat ten minste 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Carotenen zijn secundaire fytochemicaliën (plantenstoffen). Deze kunnen in het lichaam worden omgezet in vitamine A.² Daarnaast vormen ze geelachtige tot rode pigmenten in planten. Daarom gebruiken we ze als natuurlijke kleurstoffen in onze yfood Lassi Shakes. ²

Melkzuur wordt gemaakt door melk te fermenteren. Het zit in veel zuivelproducten. In onze lassis zorgt het samen met citroenzuur en calciumlactaat voor de lichtzure smaak.

Citroenzuur zorgt voor de natuurlijk zure smaak van citroenen. In onze lassis zorgt het samen met melkzuur en calciumlactaat voor de lichtzure smaak.

Calciumlactaat is het zout van melkzuur. Het zit in zuivelproducten zoals kaas. In onze lassis dient het als zuurteregelaar - het produceert dus een constante pH, of eenvoudiger gezegd, een zuurtegraad.

Sucralose is een zoetstof met een zoetkracht die 500 keer hoger is dan die van gewone suiker. Daarom hebben we er maar heel weinig van nodig om onze yfood Shakes lekker zoet te maken. Bovendien bevat sucralose geen calorieën en kan het geen tandbederf veroorzaken.

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft sucralose veilig bevonden. De hoeveelheden die we gebruiken liggen ook ver onder de voorgeschreven maximumwaarden.

Soja-eiwit is afkomstig van sojabonen en is een bijzonder hoogwaardig eiwit met de hoogste plantaardige PDCAA-score.² Dit is een belangrijk cijfer dat in de voedingsleer gebruikt wordt om de kwaliteit en verteerbaarheid van eiwit aan te geven. Soja-eiwit heeft een bijzonder goed aminozuurprofiel, in tegenstelling tot veel andere plantaardige eiwitbronnen. Dit betekent dat het het lichaam voorziet van alle essentiële aminozuren.² Het heeft ook een aangenaam milde smaak. Bovendien maakt soja-eiwit onze Shakes romiger.

De meeste soja die in onze shakes wordt gebruikt, is afkomstig uit Europa. Je kunt er altijd zeker van zijn dat onze soja niet genetisch gemodificeerd is.

Erwteneiwit is afkomstig van gedopte erwten. Allereerst worden alle vezels en koolhydraten gescheiden. De eiwitten worden vervolgens gezuiverd en gedroogd om een fijn eiwitpoeder te vormen.

We stoppen erwteneiwit in onze yfood Vegan Shakes, vooral vanwege de hoge kwaliteit en de aangename milde smaak. Het is ook rijk aan essentiële aminozuren – vooral lysine.¹

Zonnebloemeiwit wordt gewonnen uit de zaden van de zonnebloem. Er zijn twee belangrijke redenen waarom we het gebruiken in onze yfood Shakes: ten eerste bevordert het de mengbaarheid van de verschillende ingrediënten. Het is ook rijk aan essentiële aminozuren, behalve lysine.¹ We compenseren dit door erwteneiwit toe te voegen, dat een hoge concentratie lysine bevat.

Zonnebloemolie wordt gewonnen uit de zaden van zonnebloemen. De olie is neutraal van smaak en daardoor veelzijdig. In onze yfood Shakes vormt zonnebloemolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Zonnebloemolie wordt gewonnen uit de zaden van zonnebloemen. De olie is neutraal van smaak en daardoor veelzijdig. In onze yfood Shakes vormt zonnebloemolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Zetmeel is een koolhydraat die door veel planten gebruikt wordt om energie in op te slaan. De complexe, verteerbare koolhydraten worden in onze producten vooral gebruikt als enegiebron.

Zetmeel wordt door bepaalde bewerkingen gemodificeerd, waardoor het stabieler wordt bij blootstelling aan hitte, kou en zuur en het zwelvermogen verbeterd wordt. Het behoudt zijn werking als bron van energie en geeft onze shakes tevens hun romige textuur.

Rijstpoeder is een mengsel van rijstmeel, rijstzetmeel en gedroogde rijststroop. Rijstpoeder is een bron van koolhydraten en zorgt voor een constante toevoer van energie. Het geeft onze yfood Vegan Shakes bovendien hun zoete smaak.

Maïszetmeel is afkomstig van maïskorrels. In onze yfood Vegan Drinks Shakes vormt het een bron van koolhydraten en levert dus energie. Het draagt ook bij aan de romige consistentie van de yfood Vegan Shakes.

Tapiocazetmeel wordt verkregen uit gedroogde cassavewortels. In onze yfood Vegan Drinks Shakes vormt het een bron van koolhydraten en levert dus energie. Het draagt ook bij aan de romige consistentie van onze yfood Vegan Shakes.

Haver is een zeer voedzame graansoort, die naast complexe koolhydraten en vezels ook vitamine B1, B6, biotine en K en talrijke mineralen bevat.¹ Havervlokken worden fijngemalen tot havermout, dat we gebruiken als bron van koolhydraten in onze Vegan Shakes.

Trouwens, we gebruiken uitsluitend glutenvrije havermout in onze producten. We voeren regelmatig laboratoriumtests uit om er zeker van te zijn dat er geen gluten uit andere graansoorten aanwezig zijn. Dit zorgt ervoor dat het glutengehalte onder het detecteerbare niveau van 20 ppm (mg/ kg) blijft, zodat je zelfs van onze yfood producten kunt genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Quinoa is een gekweekt gewas dat al zo'n 5000 jaar een belangrijk basisvoedsel is in Zuid-Amerika. Hoewel quinoa bereid wordt als een graan, is het niet verwant met de klassieke graansoorten en is dus glutenvrij. Quinoa is rijk aan voedingsstoffen en bevat veel eiwitten, complexe koolhydraten, vitamine E, B1 en B3, evenals verschillende mineralen en spoorelementen.¹

Quinoameel wordt geproduceerd door het malen van quinoazaden en is een belangrijke bron van energie in onze yfood Vegan Shakes.

Haver is een zeer voedzame graansoort. We gebruiken het onverteerbare deel van havervezels in onze shakes. Dit bestaat voornamelijk uit de voedingsvezel β-glucaan en hemicellulose. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Vegan Shake (400 kcal) bevat ten minste 6,2 g voedingsvezels, waarvan een deel uit havervezels bestaat.

Trouwens, we gebruiken uitsluitend glutenvrije havervezels in onze producten. We voeren regelmatig laboratoriumtests uit om er zeker van te zijn dat er geen gluten uit andere graansoorten aanwezig zijn. Dit zorgt ervoor dat het glutengehalte onder het detecteerbare niveau van 20 ppm (mg/ kg) blijft, zodat je zelfs van onze yfood producten kunt genieten als je een glutenintolerantie hebt.

De acerola of West-Indische kers in onze producten is een echte vitaminebom. Deze bevat vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, biotine, foliumzuur en het belangrijkste, vitamine C – ongeveer 40 keer meer dan een sinaasappel.¹ Het poeder bevat ook secundaire plantaardige stoffen. Het acerolapoeder dat we gebruiken, wordt verkregen door de verse acerolakers voorzichtig te drogen en vervolgens te verpulveren. Dit zorgt ervoor dat alle natuurlijke voedingsstoffen in onze producten behouden blijven.

Bosbessen zijn onze lokale superfoods omdat ze niet alleen veel vitaminen, mineralen en spoorelementen bevatten, maar ook een aantal secundaire plantaardige stoffen die zorgen voor de kenmerkende blauwe kleur.¹ Bosbessenpoeder wordt gemaakt door verse bosbessen voorzichtig te drogen en verpulveren. Dit zorgt ervoor dat alle natuurlijke voedingsstoffen in onze producten behouden blijven.

Ons lichaam kan niet zelf vitaminen aanmaken. Daarom moeten we ze regelmatig via ons voedsel binnenkrijgen. Hoewel we ze maar in kleine hoeveelheden nodig hebben, zijn vitaminen essentieel voor onze gezondheid, metabolische processen en lichaamsfuncties.

We gebruiken een vitaminemix om vitaminen toe te voegen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten. Al onze yfood Shakes bevatten 13 vitaminen. Een bereide portie van 400 ml bevat ten minste 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Mineralen zijn essentiële micronutriënten. Ze houden onder andere de botstructuur in stand, vervoeren zuurstof, ondersteunen de zenuw- en spierfunctie en houden hormoonspiegels op peil.

De mineralen die niet van nature in de ingrediënten van onze producten zitten, voegen we toe via een mineralenmix. Al onze yfood Shakes bevatten 13 mineralen. Een bereide portie van 400 ml bevat ten minste 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitaminen voor een gemiddelde volwassene (8400 kj/ 2000 kcal).

Oplosbare maïsvezels worden gemaakt van maïszetmeel. In onze yfood Bars zijn ze een smaakneutrale bron van koolhydraten en vezels. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Bar (60 g) bevat ten minste 12 g voedingsvezels, waarvan een deel afkomstig is van oplosbare maïsvezels.

Oplosbare maïsvezels zijn trouwens van nature glutenvrij, dus je kunt zelfs van onze yfood-producten genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Melkeiwit heeft een van de hoogste PDCAA-scores - een belangrijk cijfer dat in de voedingsleer gebruikt wordt om de kwaliteit en verteerbaarheid van eiwit te beoordelen.² In tegenstelling tot veel andere eiwitten voorziet het het menselijk lichaam van alle essentiële aminozuren en geeft het onze yfood Bars een aangenaam melkachtige smaak.¹

Onze Coconut & White Chocolate Bars zijn omhuld met witte chocolade. Dit bevat op zijn beurt verschillende ingrediënten die nodig zijn voor de consistentie, smaak en bindende eigenschappen:
Maltitol is een suikervervanger en behoort tot de groep van de suikeralcoholen. Maltitol is door de EFSA geclassificeerd als een veilig voedseladditief en we gebruiken het om onze chocolade te zoeten.
Volle-melkpoeder wordt verkregen uit volle melk door de vloeistof, d.w.z. het waterige bestanddeel, te verwijderen, zodat alle voedingsstoffen in het poeder bewaard blijven. Het poeder draagt bij tot de smaak en heeft bindende eigenschappen die belangrijk zijn voor de consistentie van witte chocolade.
Cacaoboter wordt gemaakt van gefermenteerde en gedroogde cacaobonen. Deze zorgt voor de stevige consistentie van de chocolade bij kamertemperatuur en de romig-boterige smaak.
Lecithine uit de sojaplant helpt om de waterige en vette ingrediënten in de chocolade te mengen.
Natuurlijke aroma's ondersteunen de aangename smaak van de witte chocolade.

Onze Salted Caramel & Chocolate en Hazelnut & Chocolate Bars zijn omhuld met melkchocolade. Deze bestaat op zijn beurt uit verschillende ingrediënten die de textuur, smaak en bindende eigenschappen van de chocolade bepalen:
Maltitol is een suikervervanger en behoort tot de groep van de suikeralcoholen. Maltitol is door de EFSA geclassificeerd als een veilig voedseladditief en we gebruiken het om onze melkchocolade te zoeten.
Cacaoboter wordt gemaakt van gefermenteerde en gedroogde cacaobonen. Deze zorgt voor de stevige consistentie van de chocolade bij kamertemperatuur en de romig-boterige smaak.
Magere-melkpoeder wordt verkregen uit magere melk - melk waaraan het vet is onttrokken. Dit gebeurt door het water te verwijderen, zodat alle voedingsstoffen in het poeder bewaard blijven. Het draagt bij tot de smaak en heeft bindende eigenschappen die belangrijk zijn voor de consistentie van melkchocolade.
Cacaomassa wordt gemaakt van gemalen cacaobonen en bestaat grotendeels uit cacaoboter. De massa draagt in belangrijke mate bij tot de consistentie en de chocoladeachtige smaak.
We gebruiken chicoreiwortel als bron van vezels. De vezels in de wortel hebben waterbindende eigenschappen en zorgen dankzij het zwelvermogen voor een voldaan gevoel. De wortelvezels dragen ook bij tot de stabiele textuur van de chocolade.
Geklaarde boter wordt verkregen uit melk of boter en heeft ook bij kamertemperatuur een stevige textuur. Het draagt bij tot de smaak en heeft bindende eigenschappen die belangrijk zijn voor de consistentie van melkchocolade.
Lecithine uit de sojaplant helpt om de waterige en vette ingrediënten in de chocolade te mengen.
Natuurlijke aroma's intensiveren de aangename smaak van onze melkchocolade.

Onze Brownie & Roasted Nuts reep is omhuld met pure chocolade. Deze bestaat op zijn beurt uit verschillende ingrediënten die mede de consistentie, smaak en bindende eigenschappen van de chocolade bepalen:
Maltitol is een suikervervanger en behoort tot de groep van de suikeralcoholen. Maltitol is door de EFSA geclassificeerd als een veilig levensmiddelenadditief en zoetstof voor onze pure chocolade.
Cacaolikeur wordt verkregen uit de gemalen cacaoboon en bestaat grotendeels uit cacaoboter. Het draagt in belangrijke mate bij tot de consistentie en de chocoladesmaak.
Cacaoboter wordt verkregen uit gefermenteerde en gedroogde cacaobonen. Het is verantwoordelijk voor de stevige consistentie van de chocolade bij kamertemperatuur en de romige, boterachtige smaak.
Inuline is een oplosbare voedingsvezel die in sommige planten voorkomt, bijvoorbeeld in topinamboer en artisjok. Het bindt water en kan verzadiging ondersteunen door zijn zwelvermogen. Tegelijkertijd draagt inuline bij tot de stabiele textuur van chocolade.
Vetarme cacao wordt verkregen uit de zaden en pulp van cacaovruchten. In de eerste fermentatiestap komen door enzymatische reacties stoffen vrij die bijdragen tot de latere aromatische smaak van chocolade na het roosteren.
Lecithines uit de sojaplant helpen om de waterige en vette bestanddelen in de chocolade te mengen.
Natuurlijke aroma's geven de pure chocolade zijn aangenaam intense smaak.

Karamel wordt meestal gemaakt door suiker te verhitten. Ons karamelmengsel is echter volledig suikervrij. Door bepaalde ingrediënten te gebruiken, zorgen we voor de karamelachtige smaak en een romig-vloeibare consistentie:
Sorbitol is een suikervervanger en behoort tot de groep van de suikeralcoholen. Maltitol is door de EFSA geclassificeerd als een veilig voedseladditief en we gebruiken het om onze karamel te zoeten.
Kokosvet wordt verkregen uit vruchtvlees van de kokosnoot. Het geeft ons karamelmengsel zijn romig-vloeibare consistentie, zelfs bij kamertemperatuur.
Dextrine is een koolhydraatmengsel dat verkregen wordt door de afbraak van tarwezetmeel. Als onderdeel van de karamellaag draagt het bij tot versterking van de kleverige, stroperige consistentie.
Suikeralcohol glycerol komt van nature voor in alle vetten en heeft het vermogen om water te binden. De glycerol die wij gebruiken, wordt verkregen uit plantaardig vet. In de karamellaag fungeert het als bevochtigingsmiddel en emulgator, zodat vette en waterige ingrediënten goed mengen.
Magere-melkpoeder wordt verkregen uit magere melk - melk waaraan het vet is onttrokken. Dit gebeurt door het water te verwijderen, zodat de voedingsstoffen en de aromabestanddelen in het poeder achterblijven. Deze dragen bij tot de melkachtige, romige smaak van de karamel.
Mono- en diglyceriden zijn natuurlijke bestanddelen van eetbare vetten. Ze werken als emulgatoren, waardoor de waterige en vette ingrediënten met elkaar kunnen mengen.
Het zout geeft de zoete karamel een bijzondere twist en bepaalt de algehele smaak van de reep.
Natriumcitraat wordt gemaakt van citroenzuur. In onze karamel zorgt het voor een constante zuurgraad, wat een constante smaak garandeert.
Natuurlijke aroma's versterken de karamelsmaak.

De suikeralcohol glycerol komt van nature voor in alle vetten en heeft het vermogen om water te binden. De glycerol die wij gebruiken, wordt verkregen uit plantaardig vet. In de karamellaag werkt het als bevochtiger en emulgator, waardoor de vette en waterige ingrediënten goed kunnen mengen.

Polydextrose is een molecule met lange ketens die bestaat uit citroenzuur, sorbitol en glucose. Deze moleculen zijn zo aan elkaar gebonden dat polydextrose niet door spijsverteringsenzymen kan worden afgebroken en pas in de dikke darm als voedingsvezel wordt gefermenteerd. Dit betekent ook dat de suikermoleculen niet gemetaboliseerd worden en dus niet in het bloed terechtkomen.

Polydextrose geeft de karamellaag van onze Coconut & White Chocolate Bar zijn romig-vloeibare consistentie.

Hazelnoten bevatten plantaardige oliën en vitamine A, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, foliumzuur en een aantal mineralen.¹
Fijngehakte hazelnoten geven onze Hazelnut & Chocolate Bar een heerlijke nootachtige smaak en een knapperige textuur. We gebruiken ook hazelnootpasta, wat nog meer aan de smaak van de reep toevoegt.

Geraspte kokosnoot wordt verkregen uit het gedroogde vruchtvlees van de kokosnoot. Het geeft onze Coconut & White Chocolate Bar zijn frisse kokossmaak.

Amandelpasta ontstaat door amandelen te malen. Het is een bron van plantaardig vet in onze Coconut & White Chocolate Bar en zorgt voor de nootachtige smaak.

Rijst is rijk aan koolhydraten en bevat naast eiwitten ook vitamine B1, B2 en B3 en mineralen die belangrijk zijn voor ons lichaam.¹ Rijstmeel wordt verkregen door rauwe rijstkorrels fijn te malen. We gebruiken het in onze repen als bron van koolhydraten.

Rijstzetmeel wordt verkregen door rijstkorrels te weken en te spoelen en geeft onze repen een aangename textuur en zoetheid.

Maltitol is een suikervervanger uit de groep van de suikeralcoholen. Maltitol is door de EFSA geclassificeerd als een veilig voedseladditief en we gebruiken het om onze yfood Bars te zoeten.

Cacaomassa wordt gemaakt van gemalen cacaobonen en bestaat grotendeels uit cacaoboter. De massa draagt in belangrijke mate bij tot de consistentie en de chocoladeachtige smaak van onze repen.

Cacaoboter wordt verkregen door het malen, persen, filteren en centrifugeren van gefermenteerde en gedroogde cacaobonen. Dit levert een fijne, aromatische boter op. Deze garandeert een stevige consistentie, zelfs bij kamertemperatuur, en zorgt voor de chocoladeachtige smaak van onze repen.

De wortels van cichorei bevatten onverteerbare vezels die voornamelijk bestaan uit voedingsvezels. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Bar (180-220 kcal) bevat 13-14 g vezels, waarvan een groot deel afkomstig is van vezels uit de cichoreiwortel.

Cichoreiwortelvezels zijn trouwens van nature glutenvrij, dus je kunt zelfs van onze yfood-producten genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Le riz est l'une des céréales les plus vieilles et les plus cultivées au monde. Dans nos Hot Bowls, il fournit de l'énergie en tant que source de glucides et apporte à votre corps des vitamines B1, B2, B3 et de nombreux minéraux.¹

Voor onze Italian Pasta Hot Bowl gebruiken we glutenvrije pasta gemaakt van maïs en kikkererwtenmeel. Deze levert complexe koolhydraten en vormt zo een bron van energie. Om ervoor te zorgen dat de pasta zijn vorm en consistentie behoudt, bevat hij mono- en diglyceriden van vetzuren. Ze nemen de bindende functie over die gluten gewoonlijk vervullen in gewone tarwepasta's.

Erwteneiwit is afkomstig van gedopte erwten. Allereerst worden alle vezels en koolhydraten gescheiden. De eiwitten worden vervolgens gezuiverd en gedroogd om een fijn eiwitpoeder te vormen.

We gebruiken erwteneiwit in onze Hot Bowls, vooral vanwege de hoge kwaliteit en de aangename, milde smaak. Het is ook rijk aan essentiële aminozuren – vooral lysine.¹

Soja-eiwit wordt gewonnen uit de sojaboon en vormt een bron van eiwit in onze Hot Bowls. Het is een bijzonder hoogwaardig eiwit met de hoogste plantaardige PDCAA-score.² Dit is een belangrijk cijfer dat in de voedingsleer gebruikt wordt om de kwaliteit en verteerbaarheid van eiwit aan te geven. Soja-eiwit heeft een bijzonder goed aminozuurprofiel, in tegenstelling tot veel andere plantaardige eiwitbronnen. Dat betekent dat het het lichaam voorziet van alle essentiële aminozuren.¹ Het heeft ook een aangenaam milde smaak. Je kunt er altijd zeker van zijn dat onze soja niet genetisch gemodificeerd is.

Groenten kunnen voorzichtig gedroogd worden, zodat de voedingsstoffen bewaard blijven. In onze Hot Bowls gebruiken we een variatie gedroogde groenten die, behalve macronutriënten, ook essentiële vitaminen en mineralen leveren en bijdragen tot de natuurlijke smaak.

Bonen zijn de bron van veel belangrijke voedingsstoffen in onze Hot Bowls. Ze bevatten vezels en complexe koolhydraten, die zorgen voor een gestage toevoer van energie. Als peulvruchten zijn ze ook een belangrijke bron van eiwitten in onze maaltijden, dankzij hun goede aminozuurprofiel.¹

Zonnebloemolie wordt gewonnen uit de zaden van zonnebloemen. De olie is neutraal van smaak en daardoor veelzijdig. In Hot Bowls vormt zonnebloemolie een belangrijke energiebron en een natuurlijke bron van vitamine A, E en K.¹

Lijnzaadolie wordt verkregen door lijnzaad zachtjes te persen en is dankzij zijn gunstige vetzuursamenstelling een waardevolle bron van vetten in onze Hot Bowls. Lijnzaad bevat meervoudig onverzadigde vetzuren, vooral omega-3-vetzuren.¹ Bovendien is de verhouding tussen de vetzuren omega-3 en omega-6 3:1 - een bijzonder positieve verhouding.

Kokosmelk wordt geproduceerd door het vruchtvlees van rijpe kokosnoten te persen. Het dient als aroma in al onze yfood Hot Bowls. Als bron van vet is het ook een energiebron.

Tomatenpoeder wordt verkregen door tomaten te dehydrateren en fijn te malen. Het bevat alle ingrediënten van de tomaat en draagt zo bij aan de smaak en natuurlijke kleur van onze Hot Bowls.

Linzen zijn zeer voedingrijke peulvruchten die naast complexe koolhydraten veel eiwitten bevatten. Ze zijn ook een waardevolle bron van mineralen zoals zink, magnesium en ijzer.¹ In onze Italian Pasta Hot Bowl vormen ze de basis van de saus.

Quinoa is een gekweekt gewas dat al zo'n 5000 jaar een belangrijk basisvoedsel is in Zuid-Amerika. Hoewel quinoa bereid wordt als een graan, is het niet verwant met de klassieke graansoorten en is dus glutenvrij. Quinoa is rijk aan voedingsstoffen en bevat veel eiwitten, complexe koolhydraten, vitamine E, B1 en B3, evenals verschillende mineralen en spoorelementen.¹

In onze yfood Vegan Hot Bowls zorgt rode quinoa niet alleen voor een constante toevoer van energie, maar geeft onze maaltijden ook een nootachtige smaak.

De wortels van cichorei bevatten onverteerbare vezels die voornamelijk bestaan uit voedingsvezels. Vezels binden water, waardoor ze uitzetten en zo voor een voldaan gevoel kunnen zorgen.

De Duitse vereniging voor voeding beveelt voor volwassenen een dagelijkse inname aan van ten minste 30 g vezels. Een yfood Hot Bowl (400 kcal) bevat ten minste 9 g voedingsvezels, waarvan een deel afkomstig is van de vezels van de cichoreiwortel.

Cichoreiwortelvezels zijn trouwens van nature glutenvrij, dus je kunt zelfs van onze yfood-producten genieten als je een glutenintolerantie hebt.

Aardappelzetmeel wordt verkregen door aardappelen te pletten en te drogen. Het is een bron van koolhydraten en wordt in onze Hot Bowls vooral gebruikt om energie te geven. De structuur van het zetmeel heeft ook een positief effect op de consistentie van onze maaltijden.

Kokosolie is het vette bestanddeel van kokosnoten. De olie wordt verkregen door het vruchtvlees te drogen, te pletten en dan uit te persen. We gebruiken kokosolie in onze yfood Hot Bowls als bron van energie en vetten.

Gerst wordt in Duitsland vooral gebruikt voor de bierproductie. Gerstemout wordt gevormd door gerstekorrels met water te laten ontkiemen en vervolgens te drogen. Het proces levert zoete, kruidige smaken op. In onze Italian Pasta Hot Bowl gebruiken we glutenvrij gerstemoutextract.

Gerst, als graansoort, bevat trouwens van nature gluten. We verwijderen echter het glutenbevattende deel van het graan om een glutenvrij gerstemoutextract te krijgen. Zo kun je ook van onze Hot Bowls genieten als je een glutenintolerantie hebt.